A receita de hoje é de uma Pizza Low Carb com Massa de Couve Flor. Como sei que se trata de coisa que muita gente adora, resolvi trazer mais uma receita de pizza low carb. Ao começar uma dieta Low Carb é comum se sentir um pouco chateado já que normalmente as pizzas não são Low-Carb, mas esse problema já foi resolvido.

Mas não é bem assim!

Por isso, hoje eu vou ensinar como fazer mais uma pizza deliciosa, cuja base não leva farinha de trigo, mas sim couve-flor! Pode até parecer estranho, mas você vai se surpreender com o quão saborosa é essa receita!

Ingredientes da Pizza Low Carb com Massa de Couve Flor

MASSA:

  • 200g de queijo parmesão ralado 
  • 1200g (1,2kg) de couve-flor

RECHEIO:

  • 1kg de peito de frango desfiado e temperado ao seu gosto
  • 200g de requeijão
  • 200g de queijo muzzarella

Modo de Preparo

  • Triture a couve-flor ainda crua no liquidificador ou processador;
  • Misture a couve-flor com o queijo parmesão até ficar homogêneo;
  • Em um forma untada com manteiga ou azeite, espalhe a mistura da massa;
  • Leve ao forno (180°C) para pré-assar por 30 minutos;
  • Retire do forno para adicionar o recheio;
  • Leve de volta ao forno até que o recheio esteja no ponto que você deseja.

E aí é só aproveitar! 

Você pode também usar um molho de tomate caseiro na sua pizza. Além disso deixe sua criatividade falar mais alto na hora de criar outros recheios. Desde que seja permitido na Low Carb, está valendo!

Tags : pizza de baixo carboidratopizza low carbPizza Low Carb com Massa de Couve Flor
Dr. João Eschiletti

The author Dr. João Eschiletti

Dr. João Carlos Correa Eschiletti (CREMERS 11095 – RQE 11861) é formado pela UFRGS em 1980. É médico nutrólogo pela Associação Brasileira de Nutrologia ABRAN, CFN, MEC. Membro titular da Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica, é mestre em Medicina pela Universidade de Porto – Portugal.

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